HISTOIRE & PHILOSOPHIE


Saint Nicolas de Bourgueil bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1937, et s’étend sur 1100 ha.

Dans ce cadre, le raisin – cabernet franc, avec éventuellement 10 % maximum de cabernet sauvignon – doit provenir uniquement de la commune éponyme.

Le climat est tempéré et légèrement océanique, le vignoble protégé du vent par un massif forestier au nord. Deux types de sols se distinguent sur la pente, des sols argilo-siliceux à tendance calcaire, produisant les vins les plus tendus et les plus structurés, et plus bas, sur la terrasse dominant l’ancien lit de la Loire, des sols siliceux, sableux ou caillouteux, appelés « graviers », sur lesquels s’épanouissent les vignes donnant un vin plus fruité et gourmand. Deux caractéristiques typiques des vins de Loire.

Carte des terroirs de Saint Nicolas de Bourgueil